mardi 20 février
Petits Pots de Crème à l' Orange
Je reviens avec mes petits pots ...mais cette fois ci à l'orange ... j'avais trouvé une recette de crème clémentine dans un magazine...n'ayant pas de clémentines, j'ai donc pris des oranges ( notre fruit préféré de l'hiver ) et c'est devenue une crème à l'orange...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 5 oranges
- 2 oeufs + 2 jaunes
- 100g de sucre
- 40g de beurre
- 10cl de crème liquide
Presser les oranges.
Préchauffer le four à 150°.
Dans une casserole, mettre le jus, le sucre, le beurre ramolli, les oeufs battus, les jaunes et la crème.
Faire épaissir à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant sans cesse.
Verser la crème dans des ramequins et faire cuire au bain marie pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 3 heures.
Manger avec un carré de chocolat noir... c'est encore meilleur
Petits_Pots_de_creme_a_l_Orange
Mes autres crèmes :
Petits Pots de Crème aux Framboises
Petits Pots de Crème au Chocolat
Commentaires
superbe...tout simplement
Ces petites crèmes ont l'air délicieuses et cette présentation est superbe!
Voilà qui met la pêche de (presque) bon matin !
J'adore l'orange et ces petites crèmes ont l'air sublimes!
Très appétissant: à esayer d'urgence !
Y'a pas à dire : la plat y fait pour au moins 50%... Dans la cuisine, c'est 50% la présentation, 50% la recette.
Maud
http://www.a-la-louche.com
ça donne vraiment envie de plonger la cuillère dans ce petit pot tout coloré!
Une cuillère pour toi et une cuillère pour Mamina!
un petit délice !
et une cuillère pour Requia, please !
J'imprime la recette of course. Merci.
C'est très joli ! Elles doivent être très bonnes ces petites crèmes.
Ca donne envie! Où as-tu eu ces petits ramequins?
J'adore les crèmes à l'orange !!! MMMMmm
Je n 'aime pas les desserts à l'orange mais par contre j 'aime beaucoup ta vaisselle, je me rattrape avec ta crème à la framboise nah
Trés trés tentant,j'en ai bien envie!
Ta recette tombe à pic, je viens de refaire une "fournée ou plutôt tournée" de Srubb (liqueur Antillaise à base de zestes d'ornages) du coup j'ai des oranges sans leur peau, elles ne pourront pas attendre trop longtemps ainsi.
whaou !!! ça donne envie !!!
J'ai une petite préférence sur la crème chocolat mais je ne cracherais pas sur ta dernière à l'orange
Miam, délicieux!
miam, très jolis tes petits pots..
ils ont trop mignons ces petits pots, ça fait plusieurs fois que je les voie....crème à l'orange moi je dis d'accord !
Superbes photos! Ca me donnerait presque envie de me reconcilier avec l'orange. Sinon je peux toujours me tourner vers tes cremes a la framboises (merci pour le lien), non moins appetissantes!
Tes ramequins sont vraiment tres chouettes aussi!
Je suis contente que tu ais aime ma panna cotta.
Bises
J'aime beaucoup l'orange, tes p'tites crèmes doivent être un délice !
Oh ça doit être bon!!!!
Ence moment je suis très mélange chocolat orange miam.
Je découvre ton joli blog!
J'ai essayé ta recette en remplaçant le jus des oranges par 5/8L d'Oasis. Résultat catastrophie, je déconseille fortement ! 
J'en ai même fait un billet là: http://meo.hautetfort.com/archive/2007/04/30/chef-d-un-jour-ou-comment-rater-brillamment-une-tentative-d.html
Promis la prochaine fois, je respecte les ingrédients !
Un petit plus
Pendant la cuisson des petits pots, prélever le zeste de 2 oranges. Le couper en fines lanières. Les plonger 2min dans de l'eau bouillante (puis rafraîchir et égoutter). Les faire confire 10 min dans le sirop d'orange. Laisser refroidir, égoutter puis garnir les pots de zestes confits.
Jolies couleurs ! Tes pots de crème doivent être excellents !