vendredi 02 mars
Tartelettes Tatin aux Tomates et son Caramel Salé
Je reviens avec des petites tartes tatin mais cette fois ci à la tomate... accompagnées d'un caramel salé...pas déçu du tout ...
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Ingrédients ( pour 6 tartelettes ) :
- 3 tomates
- 1 pâte feuilletée
- semoule de blé fine
- 30g de sucre en poudre
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 c à c de romarin frais ciselé
- 1 c à c de sel
- poivre
Préchauffer le four à 210°C.
Laver, couper en deux les tomates et les évider.
Dans une poêle, faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes les tomates ( côté chair contre la poêle ) dans de l'huile d'olive. Poivrer.
Mettre une demie tomate dans chaque moule à tartelette (côté peau contre le fond du moule).
Saupoudrer de semoule et de romarin.
Découper des disques de pâte feuilletée et les mettre sur les tomates (glisser la pâte contre les bords des moules ).
Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
Faire cuire au four pendant environ 25min.
Dans une casserole, mélanger le sucre et le sel. Faire chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre devienne liquide et doré.
Démouler les tartelettes et napper de caramel.
Tartelettes_tatin_aux_tomates_et_son_Caramel_Sale
Commentaires
elles sont bien jolies ces tatins au parfum de provence...je vais essayer de me lancer dans les tartes tatin!
Très jolies ces tatins...A la tomate, j'ai déjà fait et c'est très bon ; je retiens l'idée du caramel salé...
Très jolie plat. Avec le caramel celà lui rajoute une originalité.
J'aime l'idée du caramel salé avec la tatin tomates!
J'adore les tatins et les tiennes sont super appétissantes, je fonds !
j'ai des tomates confites au congelateur je suis sûre que ce serait bien avec....
Magnifique!
J'adopte ton caramel salé!
j'adore venir chez toi !!!! Des petites tatins à la tomate !!!! une petite feuille de basilic et je succombe :-)
je fonds devant tes photos ça doit être délicieux.
Tes photos sont trés belles et les tartelettes sublimes!
Très original avec du caramel salé. A tester de toute urgence.
Mais décidément, tout me fait envie dans ta cuisine!!!!
la tatin aux tomates m'a toujours tentée !
Belles et originales ces petites tatins.
Très sympa, à retenir, j'adore les tatins.
Bises et bonne nuit.
Achtung les crayons comme on aurait dit chez moi!
Tu m'en mets plein les yeux avec ta recette. Mais ou vas tu chercher tout ca?? Bises et bon weekend.
C'est original et sans doute très bon !
Elles sont magnifiques !! Tu me donnes très envie de tester, prochainement. Bisous, Marie
moi qui aime les tatins salées, en voici une très belle version!...
Elles sont très jolies tes tartelettes, bonne idée le caramel salé !
Merci d'avoir inséré cette délicieuse recette sur l'anneau de blogs Cuisine pop. La photo est vraiment très belle, cela donne l'eau à la bouche...c'est quand tu veux pour d'autres petites merveilles comme celles-là !
De lire la recette, à la bouche j'en ai l'eau !!!
Il faut que j'essaye de toute urgence.
merci de ta visite sur mon blog trés récent pour ton billet ; àmon tour de visiter ton blog et rien que les petites tartelettes tatin en apéro celà me plait bcp !
à bientôt j'espère
coucou Nath...
bien dormi?? elles sont extras tes petites tatins il va falloir que je me lance à en faire des tatins...
bonne journée et gros bisous