18 avril 2007
Rocher Noix de Coco et son Cœur Fondant au Chocolat
Pour les amoureux des rochers à la noix de coco, je vous propose cette recette trouvée sur le site, ...toujours et encore Elle à Table ... c'est vraiment un site sympa avec plein d'idées...
Ingrédients (pour 6 gros rochers) :
Pour les truffes:
- 5 cl de crème liquide
- 75 g de chocolat noir
- 10 g de beurre
- 5 g de noix de coco râpée
Pour les rochers :
- 2 blancs d'œufs
- 100g de noix de coco râpée
- 80 g de sucre en poudre
Préparation des truffes:
Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre.
Dans une casserole, faire bouillir la crème.
Verser la crème chaude sur le chocolat. Mélanger afin d’obtenir une crème lisse.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Grâce à une petite cuillère, former une petite boule et la rouler dans la noix de coco. Mettre au réfrigérateur.
Préparation des rochers :
Préchauffer le four à 150°.
Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs, le
sucre et la noix de coco râpée.
Garnir les empreintes de votre moule Pyramide au 1/3 de pâte Coco. Tasser avec les doigts.
Placer la truffe et recouvrir de pâte Coco à nouveau. Tasser avec les doigts.
Démouler les rochers.
Déposer les pyramides sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant environ 25 minutes.
Les laisser refroidir.
Attention : les rochers sont cuit quand les arrêtes des pyramides commencent à dorer… si vous les laisser trop cuire, les rochers seront trop secs… et du coup pas terribles…
Mes amateurs de Noix de Coco ont adoré et m’ont demandé « … mais quand tu nous en refais, Maman… »
Ils étaient croustillants à l’extérieur, moelleux et fondants à l’intérieur… un vrai régal …
Un petit message pour Cess, "...il sont à tomber ..."
Rocher_Noix_de_Coco_et_son_Coeur_Fondant_au_Chocolat
Commentaires
Je suis tombée !!!
hmmmm, tu en fais des heureux!
rhooo ça c'est d'la gourmandise à l'état pur ! :p
Très tentants ces rochers!
Qu'ils font envie !
Je t'en prends un au passage! ;-)
Idée très alléchante!
Tu es en train de détruire toutes mes bonnes résolutions! Ils sont vraiment tentants, ces rochers!
oh là là tout ce que j'aime !
excellent!
déjà qu'un rocher coco c'est délicieux, alors avec un coeur au chocolat je n'ose pas imaginer combien c'est bon!!
dommage je commence les résolutions "light" aujourd'hui ! (ou demain je ne sais pas trop encore...)
tu as oublié de dire qu'ils étaient à tomber juste à la sortie du four gourmande !!!
Bonne alternative aux rochers coco nature !
En voilà une merveilleuse idée. C'est super joli. Et ça va me permettre d'écouler mes blancs d'oeufs.
Je note
Gros bisous et bonne journée Nathalie.
Ici, la journée s'annonce encore très belle et chaude. Vive la bretagne ! hi hi hi
j'essaye justement de faire une recette coco chocolat et paf je tombe sur ton billet .... ça a l'air trop trop bon !
j'adore ta recette
Irrésistiblement gourmands!
Super
Moi qui cherchait une recette originale de Rochers Cocos, c'est parfait pour la fana de chocolat que je suis!!!
A tester rapidement
HOu lalala mais ca a l'air tres tres bon ca ...
Je craque devant tes rochers, je garde la recette, merci !
Géniale l'idée du coeur au chocolat dans le rocher!
Je résiste pas là! Je dirais même que je meurs devant cette petite recette, surtout le coup des truffes au choco. Tu n'as pas honte de me mettre ça sous le nez à une heure de grand craquage hihi?
Bonne fin d'aprem à toi,
Lisanka
Vraiment superbe !
ça me plaît beaucoup!
A ton avis... est-ce que ta recette me plait?... aton avis... est ce que tes photos me font craquer ?
Tu devines la réponse ? ;-)
je n'ai pas les photos, ce soir, mais je te fais confiance, je suis certaine que c'était excellent !
Je reviendrais pour saliver derrière mon écran sur tes clichés. Bisous, Marie
Irrésistibles!!!!! et hop,en favoris!
Pas très légers ces petits rochers, mais tellement tentants!!
Aie aie aie, impossible de resister...
Alors là je n'yaurais pas penssé! En plus j'en aifait hier! ZUT!
Ah je n'avais pas vu ta version ils sont superbes tu les a bien réussi bravo ,bonne nuit !
super bon
je vien tout just de les terminer ils sont trop bon ils ont meme pas eu le temps de refroidir ke jai piquer la moitier mai je diminurai la dose de sucr la prochaine fois merci pour toutes ces recette
Miaammmm
Recette testée (2x !) et approuvée par mes invités. Je n'ai pas les moules pyramides, je les "assemble" à la main...un peu + long et collant mais + c'est long...
Wahou, ça donne envie tout ça ! je sens que je vais bientot essayer ta recette...c'est mon homme qui va être content :)
hello
sa doit être trop bon sa!!!!!dit moi!!!!!
mmmmm
tro bon
oulala, que c'est beau ! moi qui ai de la noix de coco et qui ne savais pas quoi en faire... vivement dimanche que j'essaie ta recette.
bravo!
une idée de génie qui met d'ccord tous le monde! vraiment bravo!!
Tes photos sont suprbes !
Coco-choco, je fonds ! :o)