lundi 30 avril
Un Long ... Long Questionnaire
Hélène , Valérie et Chris m'ont gentiment invité à répondre à ce questionnaire... Mes expériences personnelles sont en gras...
01. Payer votre tournée dans un bar
02. Nager avec des dauphins dans l’océan
03. Escalader une montagne
04. Conduire une Ferrari
05. Visiter les Grandes Pyramides
06. Porter une tarentule
07. Prendre un bain avec quelqu’un à la lumière des bougies
08. Dire « Je t’aime » en le pensant vraiment, chaque fois...
09. Prendre un arbre dans vos bras
10. Sauter à l’élastique
11. Visiter Paris
12. Regarder un orage sur la mer
13. Rester éveillée toute la nuit pour regarder le lever du soleil
14. Voir une aurore boréale
15. Aller dans un grand événement sportif
16. Monter les marches de l’Oratoire Saint Joseph
17. Faire pousser et manger vos propres légumes
18. Toucher un iceberg
19. Dormir sous les étoiles
20. Changer la couche d’un bébé
21. Faire un voyage en montgolfière
22. Voir des étoiles filantes
23. Être saoule avec du champagne (petite j avais fini tous les fonds de verre !)
24. Donner plus que vous en pouviez à une œuvre caritative
25. Observer la nuit avec un télescope
26. Participer à un record du monde
27. Faire une bataille avec de la nourriture
28. Parier sur le cheval gagnant
29. Demander votre chemin à un étranger
30. Faire une bataille de boules de neige
31. Crier aussi fort que vous pouviez
32. Porter un agneau
33. Voir une éclipse totale
34. Escalader une dune
35. Écraser un animal en voiture
36. Danser comme un fou sans se soucier de qui vous regarde
37. Adopter un accent pour une journée entière
38. Se sentir vraiment heureux, même un court moment
39. Avoir deux disques durs sur votre ordinateur
40. Prendre soin de quelqu’un de saoul
41. Danser avec un inconnu
42. Observer les baleines dans l’océan
43. Voler un panneau
44. Voyager « sac au dos » au Canada
45. Entreprendre un long voyage sur la route
46. Escalader des rochers
47. Faire une balade de minuit sur la plage
48. Faire du parapente
49. Visiter l’Irlande
50. Avoir le cœur brisé plus longtemps que vous n’aviez été amoureux
51. Au restaurant, vous asseoir à une table d’inconnus et manger avec eux
52. Visiter le Japon
53. Traire une vache et aussi des chèvres (mais pas de chèvres)
54. Classer vos CD par ordre alphabétique
55. Prétendre être un super héros
56. Chanter dans un karaoké
57. Traîner au lit une journée
58. Jouer au football
59. Faire de la plongée sous-marine
60. S’embrasser sous la pluie
61. Jouer dans la boue
62. Jouer sous la pluie
63. Être dans un théâtre de plein air
64. Visiter la grande Muraille de Chine
65. Créer votre entreprise
66. Tomber amoureux sans avoir le cœur brisé
67. Visiter d’anciens monuments
68. Suivre un cours d’arts martiaux
69. Jouer àla XBox pendant 6h d’affilée
70. Être mariée
71. Tourner dans un film
72. Organiser une fête surprise
73. Être divorcé
74. Ne pas manger pendant 5 jours
75. Faire des biscuits à partir d’un sachet tout prêt
76. Gagner le premier prix à un concours de déguisement
77. Conduire une gondole à Venise
78. Être tatouée
79. Faire du canoë-kayak
80. Être interviewée à la télévision
81. Recevoir des fleurs sans raison particulière
82. Jouer sur une scène
83. Être à Las Vegas
84. Enregistrer de la musique
85. Manger du requin
86. S’embrasser dès le premier rendez-vous
87. Être en Thaïlande
88. Acheter une maison ( un appartement précisément)
89. Enterrer un de vos parents
90. Faire une croisière
91. Parler plus d’une langue couramment
92. Élever des enfants
93. Suivre votre chanteur favori en tournée
94. Faire une randonnée en vélo dans un pays étranger
95. Déménager dans une autre ville pour une nouvelle vie
96. Manger des fourmis
97. Marcher sur le Golden Gate Bridge
98. Chanter à tue-tête dans votre voiture et ne pas avoir arrêté alors que vous saviez qu’on vous regarde
99. Subir de la chirurgie esthétique
100. Survivre à un accident duquel vous auriez pu ne pas survivre
101. Écrire des articles pour une grande publication
102. Perdre plus de 18 kg
103. Soutenir quelqu’un qui perdait connaissance
104. Piloter un avion
105. Toucher une raie vivante
106. Briser le cœur de quelqu’un
107. Aider un animal à donner naissance ( des chatons sont nés sur mes pieds, je massais le ventre de la maman)
108. Gagner de l’argent à un jeu télévisé
109. Vous casser un os
110. Percer une autre partie de votre visage que les oreilles
111. Utiliser un revolver ou autre arme à feu
112. Manger des champignons que vous aviez récoltés
113. Monter un cheval
114. Subir une importante opération
115. Avoir un serpent comme animal de compagnie
116. Dormir plus de 30h d’affilé
117. Visiter tous les continents
118. Faire une randonnée en canoë de plus de 2 jours
119. Manger du kangourou
120. Manger des sushis
121. Avoir votre photo dans le journal
122. Changer l’opinion de quelqu’un à propos de quelque chose qui vous tenait vraiment à cœur
123. Reprendre vos études
124. Faire du parachute
125. Porter un serpent
126. Construire votre PC à partir de différents morceaux
127. Vendre une de vos créations à quelqu’un qui ne vous connaissait pas
128. Teindre vos cheveux
129. Raser votre tête
130. Sauver une vie
131. Partir en vacances seul
132. Dire oui lorsqu’on a envie de dire non
133. Travailler à l'étranger pour une courte durée
134. Skier dans la poudreuse
135. Vous promener dans la rue avec un rat
136. Prendre l'Orient Express
137. Monter à dos d'éléphant
138. Marcher sur une marre ou un étang gelé même si c'est très dangereux
139.Eviter une immense baignoire sur l'autoroute et être à 2 doigts de se foutre en l'air pour l'éviter!!!
140.Avoir été poussé plusieurs fois dans les cactus ( j’étais petite)
141. Peindre une aquarelle
Maintenant j'ajoute une expérience rien qu'à moi ....
142.Avoir donner à manger à des marmottes dans le creux de ma main
Regardez ...
J'invite maintenant Elodie et SuikSuik , si elles le veulent bien,... à répondre à ce petit questionnaire
Merci d'avance à elles...
Barre Carambar-Chamallow ...
Cette recette , je l'ai trouvée sur le site "L'internaute" avec quelques modifications ... on ne peut pas s'imaginer ce qu'on peut faire avec des chamallows ...
Ingrédients ( Pour 6 barres ) :
-15 carambars
- 15 chamallows
- 100g de céréales riz soufflé ( style Rice crispies )
- 70g de beurre
Déballer les carambars et les faire fondre avec les chamallows et le beurre dans une casserole à feu doux.
Remuer jusqu'à ce le mélange soit liquide et que les chamallows soient fondus.
Hors du feu, ajouter les céréales et mélanger.
Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et laisser refroidir.
Mettre 1 heure au réfrigérateur. Découper en carrés ou en barres.
Ces barres peuvent se manger comme ça ou enrobées de chocolat... pour cela, il vous faut 100g de chocolat. Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre. Badigeonner les barres et voilà, c'est prêt ...
Regarder comme c'est collant ... mais c'est tellement BON ...
Aller une dernière ...
dimanche 29 avril
Gelée et Mousse de Cerises...et Gelée aux Coquelicots
Ma deuxième participation au petit jeu d'Hélène :
"L'Agar-Agar ... en folie"
et en bonus une petite recette avec du sirop de Coquelicot fait avec les enfants ... simple ... comme d'habitude...
Gelée et Mousse de Cerises
Ingrédients ( Pour 4 personnes ):
- 500g de cerises surgelées
- 100g de sucre en poudre
- 50g de sucre glace
- 20cl de crème liquide
- 2 blancs d'oeufs
- 2g d'Agar-Agar en poudre
Faire décongeler les cerises. Enlever le jus suite à la décongélation.
Dans une casserole, verser et porter à ébullition pendant 5 minutes le sucre en poudre et 10cl d'eau. Ajouter les cerises et laisser cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Récupérer le jus de la cuisson et le laisser frémir après avoir ajouter l'Agar-Agar.
Mixer les cerises.
Dans un premier saladier, mélanger le jus de cerises et la moitié des cerises mixer. Mélanger. Verser dans des verres la gélée et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Dans un deuxième saladier, mélanger le reste cerises, la crème montée en chantilly avec le sucre glace. Mélanger délicatement. Ajouter les blancs montés en neige. Mélanger délicatement à nouveau.
Verser la mousse sur la gelée et re-mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Ma petite recette supplementaire , toute simple...
Gelée aux Coquelicots
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 6càs de sirop de coquelicot
- 1 citron
- 1 baton de cannelle
- 2g d'Agar-Agar en poudre
Dans une casserole, porter à ébullition 50cl d'eau avec le baton de cannelle et le zeste de citron.
Laisser frémir environ 10 minutes. Ajouter le sirop de coquelicots et l'Agar-Agar. Laisser frémir.
Verser dans des verres et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Une déco digne d'un chef...
samedi 28 avril
Toast de Pomme au Chèvre
Cette recette peut se faire au four mais aussi au BarBecue ...
avec quelques ingrédients, voilà ce qu'on arrive à faire ...
Ingrédients ( Pour 6 personnes ) :
- 2 pommes
- 2 crottins de chavignol
- miel
- poivre
Préchauffer le four à 210°
Laver les pommes et les égoutter.
Couper 6 tranches de pomme horizontalement.
Couper en 3 les crottins.
Disposer une tranche de pomme, une tranche de chèvre et un goutte de miel. Poivrer.
Disposer les toasts sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant environ 20 minutes.
Pour les faire au BarBecue : Mettre les toasts dans du papier alu et les poser sur la grill et les laisser cuire environ 20 minutes aussi.
A déguster encore chaud....
vendredi 27 avril
Cake à l'Orange et au Safran
Dans un cake, on peut tout mettre ... mais attention aux mélanges ...
Succès garanti pour cette nouvelle recette... les grands comme les petits ont adorés au petit déjeuner
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1 orange non traitée
- 180g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 80g de poudre d'amandes
- 190g de sucre roux en poudre
- 10cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 2 doses de safran en poudre
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger le safran et l'huile d'olive.
Laver et sécher l'orange. La couper en morceaux sans enlever la peau. Mixer ces quartiers pour obtenir une purée.
Dans un saladier, mélanger l'orange, le safran, le sucre, l'eau de fleur d'oranger puis les oeufs un par un.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure , la poudre d'amendes et la pincée de sel.
Ajouter cette préparation à l'autre.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four pendant 55 minutes.
Laisser refroidir....
Recette de Julie Andrieu.
Verdict : Très moelleux, on sent bien l'orange.
Autre Recette avec du Safran :
- Gâteau aux pommes au parfum de safran chez Lolotte
jeudi 26 avril
Viennoiseries : Cigares Pâte d'Amande-Chocolat
Première tentative de viennoiserie ... la préparation de la pâte est longue mais la fabrication des cigares en elle même est très simple et rapide ... ( il faut savoir que la pâte peut être faite la veille ).
J'aime beaucoup les croissants aux amandes , c'est pour ça que j'ai choisi cette recette ... sortie tout droit du livre : Viennoiseries collection Hachette Petits Pratiques ... pour un petit déjeuner gourmand en famille ...
Ingrédients ( pour 8 cigares ) :
Pâte à croissants parisiens :
- 275g de farine
- 165g de beurre
- 3 pincée de sel
- 3càs de sucre en poudre
- 15cl de lait
- 15g de levure de boulanger fraîche
Garniture :
- 100g de pâte d'amande nature
- 8càc de chocolat râpé
- sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la pâte :
Délayer la levure dans 3càs d'eau tiède.
Faire fondre le sucre et le sel dans 2càs de lait tiede.
Dans une casserole, faire chauffer le reste du lait avec 25g de beurre.
Dans un saladier, verser la farine, creuser un puit et ajouter le sucre fondu, le beurre-lait et la levure.
Mélanger et travailler la pâte à la main jusqu'à ce quelle soit élastique. Couvrir avec un linge et laisser reposer 2 heures.
Retourner la pâte et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Sur un plain de travail fariné, étaler la pâte en un rectangle 3 fois long que large. Tartiner les 2/3 avec 70g de beurre ramolli et plier la pâte en trois. Aplatir la pête avec le rouleau. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. recommencer l'opération avec 70g de beurre , plier, couvrir et remettre encore 1 heure au réfrigérateur.
Préparation des cigares :
Eteler la pâte sur environ 4mm d'épaisseur et couper des rectangles d'environ 9cm sur 12cm.
Verser 1càc de chocolat râpé sur chaque rectangle.
Couper la pâte d'amande en tranche et former des petits boudin d'environ 11-12cm de long et les déposer sur le chocolat. Rouler la pâte autour de l'amande.
Placer les cigares sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 250°.
Battre le jaune d'oeuf avec 1càc d'eau. Badigeonner les cigares. Saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Mettre au four pendant 3 minutes puis baisser à 200° et laisser cuire 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Cigares__Pate_d_Amande_Chocolat
mercredi 25 avril
Crèmes au Chocolat et au Gingembre de Cléa
Une petite recette de Cléa du Blog : Cléa Cuisine... à base d'Agar-Agar,
cette petite algue japonaise au pouvoir gélifiant...
J'en profite pour participer au petit jeu d'Hélène du Blog :
Mademoiselle Charlotte et cie ,
L'Agar-Agar en Folie ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 500ml de lait de Soja
- 120g de chocolat Noir aux noisettes
- 3càs de sucre roux en poudre
- 2g d'Agar-Agar en poudre
- 1càc de gingembre en poudre
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait de soja. Ajouter le sucre en poudre. Ajouter l'Agar-Agar et le gingembre dés que le chocolat est fondu. Porter doucement à ébullition et laisser frémir 1 minute.
Verser cette préparation dans des ramequins.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
On retrouve les éclats de noisettes ... c'est excellent ...
Merci Cléa ...
Démouler ou pas .... A déguster avec un coulis de fruits et des petits biscuits ...
Cremes_au_Chocolat_et_au_Gingembre
mardi 24 avril
Mousse Biscuitée à la Fraise
On les voit partout en ce moment , c'est les Fraises...
Parfumées et très bonnes ... Elles régalent tout le monde...
en tarte, en salade , en mousse ...
Ingrédients ( pour 4 verrines ) :
- 200g de fraises
- 200g de ricotta
- 10cl de crème fraîche liquide
- 4 càs de sucre en poudre
- 4 biscuits de Reims
Laver et égoutter les fraises.
Mixer 100g de fraises avec le sucre et les biscuits émiettés dans un robot. Ajouter la ricotta et mélanger.
Dans un saladier, fouetter en chantilly la crème liquide très froide. Ajouter délicatement aux fraises.
Couper le reste des fraises en tout petits morceaux.
Dans chaque verrine, repartir les morceaux de fraises et verser la mousse ... mettre au frais avant de déguster
lundi 23 avril
Feuilletés aux Framboises
Vous connaisez ces feuilletés pour l'apéritif, et bien cette fois ci , ils sont à la framboise ... un vrai régal ... accompagné de framboises natures.
Ingrédients ( pour une vingtaine de feuilletés ) :
- 1 pâte feuilletée
- 3 càs de mascarpone
- 120g de framboises
- 3 palets bretons au chocolat
- sucre glace
Dans un saladier, mélanger la mascarpone et les palets écrasés.
Dérouler la pâte feuilletée. Couper les arrondis afin d'obtenir un rectangle.
Etaler la préparation sur la pâte.
Ecraser 100g de framboises dans un bol. Retirer le jus.
Parsemer les framboises sur la préparation.
Rouler la pâte en rouleau et mettre au congélateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 210°.
Découper le rouleau en tranches et déposer les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 10 minutes.
Laisser les refroidir. Saupoudrer les de sucre glace avant de les manger avec le reste de framboises...
Source : Recette issue du magazine Guide Cuisine
dimanche 22 avril
Edition N#10 de "A vos Casseroles..."
Après Anne c'est Dorian qui nous propose de plancher sur le thème Miel/Fruits Exotiques pour le nouvelle édition du "A vos casseroles... " de Marie Laure d' Ôdélice
C'est le dernier jour, je me dépèche de publier ma recette ... je suis resté plutôt traditionnel ... une crème brulée exotique à l'ananas et au miel ...
c'est pas très recherché mais c'était très bon ...
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site : Aftouch Cuisine car c'était la première fois que je me lançais dans cette confection ...
Merci au Chef Patrick pour ses conseils ...
Crème Brulée Miel/Ananas
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 5 jaunes d'oeufs
- 80g de miel liquide
- 1/2l de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 10g de sucre roux
- 4 tranches d'ananas
Préchauffer le four à 100°.
Couper les tranches d'ananas en petits morceaux.
Dans une casserole, faire chaufferla crème et les graines de la vanille.
Dans un saladier, mélanger les jaunes et le miel. Ajouter la crème bouillante tout doucement en evitant de faire de la mousse. Si mousse, passer votre préparation dans un chinois très fin.
Mettre les morceaux d'ananas dans chaque ramequin.
Verser la préparation par dessus les ananas.
Mettre au four pendant 1h 15.
Les crèmes doivent être tremblantes... et ça été le cas ... j'étais super contente ... jusque là, tout va bien ...
Couvrir de sucre roux et mettre au grill pendant 10 minutes.
Maintenant, il faut attendre qu'elles refroidissent ...
Une petite cuillère pour ...????
