dimanche 20 mai
Le 4C : Chocolat Chaud Chantilly Caramel
Le temps change très vite en ce moment, la température aussi...
un petit chocolat fait maison s'impose ...
Ingrédients ( pour 2 personnes ) :
- 30cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 120g de chocolat pâtissier
La chantilly :
- 20cl de crème liquide
- 1càs de caramel liquide
Faire chauffer le lait. Couper le chocolat en carreaux. Les faire fondre dans le lait chaud. Fouetter pour bien dissoudre le chocolat.
Ajouter la crème liquide et laisser sur feu doux pendant 4 minutes .
Verser dans le siphon , la crème fraîche et le caramel. Secouer pour bien mélanger. Visser une cartouche de gaz.
Avant de verser, bien fouetter le chocolat et le verser dans des tasses ...
et un petit coup de chantilly et voilà, il suffit de déguster ...
