Cuisiner ... tout simplement, Le Blog de Cuisine de Nathalie

jeudi 24 mai

Mini Ficelle au Yaourt et à l'Huile d'Olive

J'ai déménagé, voilà ma nouvelle adresse : http://recettesnath.over-blog.com/

Pour une fois, je n'ai pas utilisé ma machine à pain ...
j'ai trouvé cette recette sur le site Elle à Table ( et oui une fois encore... )
et j'ai voulu l'essayer tout de suite ... ces petits pains sont moelleux.
Avec du beurre salé, c'est tout simple mais tellement bon...

Ingrédients (pour une douzaine de ficelles ):

          - 400g de farine de blé
          - 2 sachets de levure
          - 2 yaourts
          - 1 oeufs
          - 5cl d'huile d'olive
          - 1càc de sucre en poudre
          - 1càc de sel

Préchauffer le four à 210°.

Dans un bol, battre l'oeuf et 1càs d'eau.

Verser sur le plan de travail, la farine, la levure, le sucre et le sel. Creuser un puit au centre et ajouter les yaourts et l'huile. Mélanger les ingrédients avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène.

Travailler la pâte en l'étirant. Arrêter quand la pâte se décolle des doigts.

Diviser la pâte en douze boules et former des ficelles.

Les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Lesbadigeonner avec l'oeuf battu et parsemer de graines : graines de sésame, graines de pavot, graines de cumin ou de la fleur de sel de guérande bien sûr...

Mettre au four pendant 30 minutes et les laisser refroidir.

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