samedi 09 juin
Boudin Antillais à la Mangue
On ne sait jamais comment cuisiner le boudin, et bien aujourd'hui,
je vous propose la Mangue ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 8 mini-boudins antillais
- 1 mangue
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càc de baies roses
- sel, poivre
Éplucher la mangue et la couper en gros cubes.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Verser les cubes de mangue, les faire dorer en remuant.
Ajouter les baies roses . Saler et poivrer.
Faire cuire les boudins à feu doux, en les retournant souvent.
Commentaires
Je n'aurai pas osé le boudin avec la mangue, je ne le fais qu'avec les pommes. Bonne idée. Bises
La mangue... Encore quelque chose que je n'ai jamais essayé de cuisiner mais qui parait bien bon.
je dis comme philo , je le fais avec des pommes mais je devine que la mangue doit accompagner les boudins antillais à merveille !
Cette saveur sucrée ajoutée au boudin, doit donner bon goût à ton plat, hummm !!!
Bisous, Doria
Mouarf !! ça doit être très bon tout ça !!
Biz
sympa cette association est du tonnerre !! je garde l'idée en tête !!
Ca change énormément de la pomme, bravo pour cette belle idée d'association !
Je n'ai jamais associé le boudin à du sucré,mais tes photos sont trés tentantes!!!
Pour la mangue ca roule mais pour le boudin...Mon pere me dit que j'en aurai mangé sur la tete d'un pouilleux petite...J'ai du en faire une indigestion !!
Bon dimanche
Super bonne idée!!
bises et bon dimanche
joelle
c'est rigolo, moi aussi j'ai cuisiné du boudin ce week-end !!! j'adore et avec du sucré c'est excellent !
cela fait justement un moment qu'après la pomme et la banane je voulais essayer la mangue avec le boudin...
si ça t'intéresse, il y a 2 recettes avec du boudin sur mon blog qui changent un peu:
http://assiettedeclaire.canalblog.com/archives/2007/06/06/5206858.html et
http://assiettedeclaire.canalblog.com/archives/2007/01/24/3790987.html#trackbacks