mardi 19 juin
Clafoutis Pommes Pailles et Groseilles de Christophe FELDER
J'adore le livre de Christophe FELDER sur les clafoutis ...
que ça soit sucré ou salé ...
avec des ingrédients simples comme tout : des pommes et des groseilles...
c'est délicieux comme tout ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 4 pommes
- 125g de groseilles
- 60g de Maïzena
- 25cl de crème liquide
- 25cl de lait
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 120g de sucre en poudre ( la recette originale demande 150g ... )
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes et les couper en petits bâtonnets grâce à une mandoline.
Beurrer et sucrer vos moules individuels. Verser les groseilles et la moitié des pommes.
Dans un saladier, mélanger la maïzena, les sucres et le sel. Ajouter les oeufs et les jaunes. Mélanger. Verser la crème liquide, mélanger. Ajouter le lait et mixer.
Verser la pâte sur les fruits.
Mettre au four pendant 10 minutes. Mettre le reste des pommes et remettre au four pendant 25 minutes.
Servir tiède ou froid.
Source : Livre Les Clafoutis de Christophe de Christophe FELDER
Commentaires
Pommes-groseilles en clafoutis je n'ai jamais tenté... tes photos sont super appétissantes !
Petit clin d'oeil sur mon blog ;o)
L'association pommes/groseilles doit être un vrai régal !
j'ai aussi ce livre que j'aime beaucoup,tes photos sont belles; ton clafoutis est très beau!
Je ne doute pas que ce soit délicieux. Belle association.
Chrys
Je vais justement à la ferme cet après-midi pour cueillir des groseilles , ta recette tombe bien! ;-)
Juste un ramequin, c'est possible? ^^
Je pense que tu as bien fait de diminuer le sucre!
je suis pas trop fan des groseilles mais ça me tente bien...!!!
J'ai le livre, mais je n'ai pas testé ce clafoutis! Tu l'as bien réussi et il est très beau!
Je commence à avoir des groseilles, c'est une bonne idée pour les utiliser...
Magnifique clafoutis ! Il devait être merveilleux en bouche...
Quand tu dis que c'est délicieux, je te crois :p
Je ne suis pas clafoutis du tout d'habitude mais celui-la, je lui dis oui tout de suite. J'adore les groseilles. Quel dommage que ce soit quasiment impossible a trouver aux USA! Bises.
Je peux passer à quelle heure pour goûter....!
Les groseilles, j'adore ! Pas pour l'instant, car sur le marché, la minuscule barquette est à 5€90 !! On attendra que ce soit bien la saison. je garde ta recette dans un coin de mon ordinateur !
Bises
Hélène
oh quelle coïncidence, j'ai le même livre !
très joli résultat, on en mangerait !!
bises
A mon tour de craquer... Ca a l'air délicieux !
ce que ça doit être booooooooon!!! biiises micky
Délicieuse cette recette. Il faut que je m'achète ce livre.
Bisous, Doria
Un gros miam ... tout simplement !!
Déjà que je ne résiste pas aux clafoutis, mais alors celui-là, il a la palme!!
ces jours ci je vois pas mal de clafoutis, hmmm voilà de quoi me donner envie.