mardi 10 juillet
Glace aux Calissons et Coulis de Melon
Je sais, le temps n'est pas trop aux Glaces, surtout en BRETAGNE ... mais ça va venir...
Ingrédients :
Glace :
- 50cl de lait entier
- 6 jaunes d'oeufs
- 1/2 gousse de vanille
- 120g de sucre en poudre
- 12 calissons
Coulis :
- 1 Melon
- 25g de sucre en poudre
- 1/2 citron
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un saladier, mélanger avec un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre.
Verser le lait tout doucement. Tout remettre dans la casserole en enlevant la gousse et laisser cuire tout doucement.
Verser la préparation dans un saladier et mettre le saladier dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
Laisser refroidir.
Hacher les calissons.
Ajouter à la préparation les calissons.
Verser dans la sorbetière et mettre en marche.
Dans un Blender, mixer le melon coupé en cubes, le sucre, le jus du citron.
Au moment de servir, former des boules de glace et les déposer dans une coupe. Napper de coulis et déguster...
Source : Site Doctissimo
à Sophie...
Commentaires
Waaaaha alors ça c'est de la glace!!!! Elle est trop chouette!
Très belle idée de glace originale !
Tu sais dans l'Est c'est aussi la cata au niveau du temps, il ne cesse de pleuvoir depuis le début des vacances...
Une photo sublime d'une glace qui doit être un délice...avec des calissons, je craque, même s'il ne fait pas très chaud!
Mmmh quelle gourmandise !
Ta glace est sublime avec son coulis de melon et son calisson. Je note de suite pour l'essayer.
Bisous, Doria
J'ai l'intention de tester la glace aux calissons, ton billet me conforte dans cette idée. 
superbe!! comme d'hab..!! gros bisous Nath et bonne journée (sous la pluie encore!!)
Délicieuse association, du melon en deux teintes !!
Super cette association ! Elle doit être délicieuse ta glace.
Une petit merveille cette glace et agréablement accompagnée apr ce mlon , bravo Nathalie bizz
Wow! So chic!
Très beau, très bon, belle recette donc! Bravo!
elle est géniale cette glace!!! à tenter très bientôt! merci
whaou,génial !ça doit être merveilleusement bon! bizzzzz
Huuum !!
J'adore les calissons ! alors avec mon fruit préféré... SUPER IDEE !!!
Superbe ta glace. Tu pourrais participer au concours "affogato" de Tiuscha, non ? Et si tu aimes, je te propose un sorbet aux pêches et au vin pétillant.
Juste merveilleux! Je n'ai jamais goûter les calissons. Allié à mon fruit favoris, je ne peux qu'aimer...