jeudi 23 août
Glace à l'Olive pour Salade Verte aux Chèvre Chaud
Durant nos vacances, nous avons goûté de la glace à l'olive et nous avons vraiment aimé.
Je me suis inspirée de la recette de PUGET .
... au final, le même goût ...
et avec une petite salade aux Chèvre Chaud ... quel mariage!!!
Ingrédients ( pour 1/2 litre de Glace ) :
- 1/4l de lait
- 12,5cl de crème liquide
- 3 jaunes d'oeufs
- 40g de sucre
- 5cl d'huile d'olive
- 1/4 de gousse de vanille
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, l'huile et la gousse de vanille. Mettre sur feu doux jusqu'à frémissement. Enlever la gousse de vanille.
Verser la moitié de la préparation sur les jaunes et mélanger au fouet. Reverser cette préparation dans la casserole et remettre sur feu doux pendant environ 5-6 minutes.
Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
Verser dans la sorbetière et mettre en marche. Mettre au congélateur.
Servie avec une salade au Chèvre Chaud et au Jambon Sec...
Commentaires
Quelle bonne idée!
j'adore !! félicitations!
J'adopte étant une inconditionnelle de 3 ingrédients magiques ! 
Pas mal cette glace à l'olive..... Ta glace est plutôt salée. Ma glace au basilic est plutôt sucrée, mais pourquoi pas l'essayer !!!
ManueB
huuuum!! ça a l'air boooon!! biises micky
boooooooooooouuuuuuhhh!! je n'ai toujours pas de sorbetière!!!
Très belle association pour cette glace originale!
J'aimerais bien gouter, mais je n'ai pas de sorbetiere...Snif!
Je suis bien contente de te retrouver avec tes recettes si originales! En tous les cas je serais curieuse de goûter la glace... Et le chèvre ça c'est mon pêché mignon!
tu es prête pour le thème quand le sucré devient salé version Nath !
Cela m' interpelle
Glace à l'olive. Je crois que je deviens maintenant prête à tout. Je suis curieuse d'apprendre et de découvrir. ça m'intrigue et évidemment, je serais très curieuse d'en connaître le goût. Ta photo est franchement appétissante.
Merci de ton mail, j'en prends bonne note Nath. Bises. Chrys
C'est extra !!!!
Je retiens la recette !!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
j adore très original!
ca cest de l'idée pour un chaud froid!! j'y ajouterais bien des eclats d'olives noires en plus dans cette glace!
très sympa comme salade et en plus qui apporte de l'originalité
tout simplement génial ! Glace à l'huile d'olive + chèvre, j'en ferai bien mon déjeuner !