vendredi 15 février
Mousse aux Framboises et Quenelles au Chocolat Blanc pour accompagner mes gaufrettes ...
Hier, je vous ai donné ma recette de gaufrettes au Chocolat, aujourd'hui, je vous propose une Mousse aux Framboises ou des Quenelles au Chocolat Blanc pour les accompagner ...
Quenelles au Chocolat Blanc
Ingrédients :
- 100g de chocolat Blanc
- 2 jaunes d'oeufs
- 20g de sucre en poudre
- 5cl de lait
- 10cl de crème liquide
Chauffer le lait et la crème liquide.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
Ajouter le lait + la crème et mélanger. Reverser la préparation dans la casserole et remettre sur le feu. Faire cuire tout doucement. Dés que la préparation s'épaissie, la verser sur le chocolat râpé. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain, mouler le chocolat grâce à deux cuillères à soupe trempées dans de l'eau chaude.
Mousse aux Framboises
Ingrédients :
- 250g de Framboises
- 50g de sucre en poudre
- 75g de mascarpone
- 1 blanc d'oeuf
- 1càs de lait
- 3 feuilles de gélatine
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Écraser les framboises grâce à une fourchette. Les faire chauffer avec le sucre en poudre pendant 15 minutes sur feu doux. Ajouter les feuilles de gélatine essorées. Mélanger et laisser refroidir.
Fouetter le mascarpone avec le lait afin d'obtenir une crème épaisse. Ajouter le jus de framboises et mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Commentaires
Hummm Nat, ça a l'air trop bon et trop gourmand tout ça!!! Et surtout le chocolat blanc... Je craaaaaque!
Bisous
ah je comprends le suspense était justifié !
framboise, chocolat, chocolat blanc : "the" trio de Nath !
Quelle tentation! Un dessert très beau! Wahou!!!
Bises,
Rosa
rhooooo...je craque, je fond!! superbe!! bravo!!
Entre les deux mon coeur balance!
Somptueux! Un dessert magnifique et je pense surtout très bon à manger!
Sublimes ces petits desserts !! J'adore la framboise et le chocolat blanc reunis !
trop beau ! il faut que je goûte les 2 ! non je ne suis pas gourmande ! c'est juste pour être sûre ...
Epatant et sûrement succulent.
bises
Chrys
A tomber!!!!!!!!!
Bon week end
Bises
Un magnifique dessert... Très belle présentation.
vous avez du vous régaler!!!
Là, c'est tout à fait dans mes cordes!!
Merci!
Bizzzzzzzzzz!
C'est très joliment présenté, ca semble délicieux et j'ai toujours un faible pour le mariage chocolat framboise !
tes quenelles m'intriguent et me tentent énormément! au fait, ma belle, je t'ai taguée par ici: http://auntiejofunnykitchen.blogspot.com/2008/02/tague-re-tague.html
j'espère que tu nous dévoileras tes 6 tocs/habitudes sans importance 
bisous
Voila une douceur qui devra attendre pour le test, mon retour de vacances !!!
Je t'ai décerné aujourd'hui, un Award, bien mérité. Bisous et à très bientôt, Marie
C'est super joli et appétissant
Ta mousse aux framboises a l'air terrible !
huuuum!! superbe!! biises micky
deux mots pour deux desserts : miam miam !!!!