24 février 2008
Riz au Lait Breton ...
La semaine dernière Rachel m'a demandé la recette du riz au lait classique, c'est à dire sans Machine à Pain, … mais ce n’est pas tout, comme Rachel est Nantaise, je l’ai parfumé au caramel à la fleur de sel de Guérande … j’espère qu’elle appréciera car ce caramel est vraiment extra …
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 120g de riz rond (soit 30g par personne)
- 50cl de lait
- 1 bâton de vanille
- 3càs de caramel à la fleur de sel
Blanchir pendant environ 3 minutes, le riz dans de l'eau bouillante. L'égoutter puis le faire cuire 20 minutes environ dans le lait bouillant avec le bâton de vanille gratté .
En fin de cuisson, enlever le bâton de vanille et ajouter le caramel. Mélanger. Laisser refroidir.
Si vous passez à Nantes, n'hésitez pas ... passer voir les Machines de l'île ...
Commentaires
J'adore le riz au lait... avec une sauce caramel à la fleur de sel, ce doit être délicieux !
oh la la !!!
J'en veux tout de suite !
Amicalement
Un vrai petit bonheur en bouche !
J'adore le riz au lait mais je suis trop nulle pour le faire... Il faut que j'essaye dans la machine à pain (le lait ne déborde pas je suppose ? Car c'est ce que je recherche...)
Bises
Inoule
On peut faire du riz au lait dans une MAP ???
je n'y aurais pas pensé ! je rests plus traditionnelle à la casserole avec le caramel of course !!!
Oh non, je ne peux pas résister devant du riz au lait!!!!!!
Très sympas les machines, ça me fait penser à Royal de Luxe!!!
Bisous et bonne semaine
Inutile de te dire que je suis conquise, je vais réaliser ta recette au plus vite!
Bon je n'ai plus qu'a refaire du caramel a la fleur de sel...
drôlement appétissant ce riz au lait !! il ferait des ravages ici c'est sûr ! j'ai vu un reportage sur l'ouverture de l'île à Nantes ça doit être drôlement chouette et me donne envie d'y aller
C'est rigolo, moi aussi j'ai fait du riz au lait !!!
Bizzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
est ce que tu vois une différence entre Map et version classique ? J'ai vu une recette avec la Map que je n'ai pas encore essayée ,(mais je le ferai ) c'est quand même pratique , mais est ce aussi onctueux ?
j'ai vraiment trouvé les proportions pour qu'il soit onctueux en MAP : 160g de riz pour 1 litre de lait ....
Voir ma dernière recette en MAP aux MARS : http://recettesnath.canalblog.com/archives/2008/02/17/7990267.html
je n'ai pas de MAP, mais je veux quand même le faire!!! vive la bretagne!!
Merci mille fois pour cette recette ! En effet, j'adore en plus le caramel. A essayer sans plus tarder, et en plus, c'est simple comme bonjour !
Du riz au lait avec du caramel à la fleur de sel ??!!! Quoi??? je deviens dingue, j'en veux absolument... quoi ?? Qu'entends-je??? "Fais le toi-même" ??? OK si tu le prends comme ça !!!lol!!!