dimanche 09 mars
Moelleux CoCo - Mangue au Cuit-Vapeur ... Extra Moelleu
Pas de four, c'est pas grâve ...il est possible de cuire des petits moelleux au cuit-vapeur ... ça les rend si moelleux ... plus un petit sirop et une mangue qui s'ennuyait dans ma corbeille de fruits ... et le tour est joué ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 250g de Farine
- 50g de Noix de Coco râpée
- 120g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 15cl de lait
- 1 sachet de levure
- 5càs d'huile d'olive
- 1càc d'eau de fleur d'oranger
- 1 Mangue
- 1/2 gousse de vanille
- 1càs de sirop de Litchi
Éplucher et couper la mangue en tout petits cubes. Dans un saladier, mélanger le sirop de litchi et 1/2 verre d'eau. Ajouter la vanille grattée et la mangue. Mettre au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la noix de coco, le sucre. Ajouter les oeufs battus , l'huile d'olive, le lait et mélanger énergiquement au fouet. Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
Verser la préparation dans des petits moules en forme de couronne badigeonnés de beurre fondu.
Les déposer dans le panier à vapeur et les recouvrir d'un film alimentaire. Les faire cuire 20 minutes. Les démouler dés leurs sortie du cuit-vapeur et les laisser refroidir.
Servir les gâteaux avec les dés de mangue et le sirop.
Inspiré d'une recette trouvée sur le site : Doctissimo
Commentaires
je suis surprise par l'huile d'olive... tu ne retrouves pas trop le goût ?
Moi aussi j'avais 2 belles mangues parisiennes, qui avaient bien muri et qui étaient au top pour une recette à paraître dans la semaine (terrible terrible !!)
délicieux!
original, gourmand..tentant...à gouter quoi!!
Je suis séduite, j'adore la texture, il faudra vaiment que j'essaie!
Un gâteau vapeur, de la mangue...tu m'intéresses là!
Ta recette est superbe ! Avec la mangue et la fleur d'oranger, elle rentre dans le thème de mon jeu A Vos Casseroles : http://www.odelices.com/avc_reglement.php
Si tu veux t'inscrire : http://www.odelices.com/avc_inscription.php
Bonne journée !
C'est une super idée!! J'aurais bientot un cuiseur vapeur, je ne savais pas qu'on pouvait faire des gateaux aussi! En tout cas j'essaierai surement ta recette, c'est tres original!!
C'est bien présenté, belles couleurs, ça a l'air fondant, et de plus, je suis sûre que c'est très bon... Quoi demander de plus à un dessert ?? Mais d'être manger bien sûr...
Sympa la cuisson à la vapeur 
au début en voyant les fotos je pensais que c'était un entremet. Tes fondants sont très stylés; la mangue mon fruit préféré! superbe
Bluffant cette cuisson vapeur!!!
Et toutes ces saveurs exotiques mettent l'eau à la bouche!
Rigolo de faire ça au cuit-vapeur ! Mais comme tu le sais j'adore la mangue alors ton petit dessert me fait saliver !
cela doit être fameux!!!
ca doit etre delicieux, je suis impatient d'essayer ... mais est-ce-que ce sera aussi beau ???
nouveau blog cuisine :
http://fourmipatissiere.canalblog.com
Je les trouve magnifiques ces petits moelleux! Voilà une idée originale!