lundi 10 mars
Riz aux Lentilles Jaunes et à la noix de CoCo
Un mélange de riz et de lentilles , servi avec une petite sauce ... ça change tout . Essayer c'est l'adopter ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 150g de riz Basmati
- 150g de lentilles Jaunes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2càs d'huile d'arachide
- 20g de beurre
- 2 yaourts nature
- 10cl de lait de CoCo
- 1 pincée de piment de Cayenne
- sel, poivre
Éplucher les gousses d'ail et les échalotes. Les hacher.
Rincer les lentilles et le riz sous l'eau froide.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile. Ajouter l'ail et les échalotes et les faire revenir.
Ajouter le riz, mélanger et laisser cuire environ 5 minutes. Arroser avec 60cl d'eau, puis ajouter les lentilles. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.
Dans un grand bol, battre les yaourts et le lait de coco.Saler, poivrer et le piment.
Servir le riz et la sauce séparément.
Source : Riz et Risottos d'Héloïse Martel
Commentaires
J'aime beaucoup le melange riz/lentilles alors que je ne suis pas fan des lentilles seules. Tres jolies photos!
un petit parfum d'exotisme avec facilité
un petit parfum d'exotisme avec facilité
Un joli p'tit plat!
Effectivement je vois que tu connais bien ce livre! ;o))
humm, je sens que ça va me plaire, je me mets au travail:-))
Je fais une recette similaire, c'est super bon ! Tu me donnes envie d'en refaire ;o)
C'est joli ces couleurs et ça doit changer comme accompagnement, à essayer...
Un plat comme je les aime... Miam !
C'est amusant, j'ai posté cette semaine, une recette similaire que nous avons beaucoup appréciée ! Les grands esprits se rencontrent ...
J'adore cette recette! Les couleurs et les saveurs sont terribles!
Joli repas, comme je les aime tant ...