mercredi 12 mars
Mes premiers essais avec du Pandan
Après les nombreux essais d'Alexandra, j'ai voulu essayer et goûter le PANDAN ...grâce à notre excursion chez les frères TANG, on a pu en trouver ... je me suis inspiré d'une recette de gâteau de savoie ... j'ai été conquise.
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 100g de farine
- 100g de Maïzena
- 200g de sucre
- 5 oeufs
- 2càc d'extrait de PanDan
- 80g de Chocolat Blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
Beurrer et fariner un moule à charlotte.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre grâce à un fouet jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter la farine , la maïzena et le sucre vanillé. Mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente ,tout doucement. Ajouter l'extrait de PanDan et le chocolat blanc râpé. Mélanger.
Verser la pâte dans le moule à Charlotte et le mettre au four préchauffé à 150°, pendant 55 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Commentaires
il a l'air super bon ton gateau !!!
pour un 1er essai ils sont réussi!
vraiment à tester le pandan! il faut que j'en achète!
Qu'en penses-tu? tu aimes le pandan?
Voilà une chose que je dois essayer et je voudrais aussi du jus de yuzu... la dernière fois, à Paris, j'ai oublié!
T'as pas perdu de temps ! Il a l'air bien bon ...
As-tu vu le gâteau au pandan de Jasmine (publication d'hier ou d'avant-hier à voir absolument et à tester d'urgence !)
Pour faire plus vite c'est là : http://jasminecuisine.blogspot.com/2008/03/gteau-chiffon-au-pandan.html
Bon débuts ;)
Ah, le pandan, il est temps que je le teste, ton gâteau est très gourmand:)
Waouh le beau gâteau!!!!!! toujours pas acheté de Pandan....
Bises
Ahah !!! Le pandan débarque dans la miamosphère... et j'en ai moi aussi... Je vais faire mes premiers tests bientôt !
Bises
bonjour j'adore le pandan mais personellement je l'utilise en feuille (fraiches) que je mixe avec de l'eau(80gr de feuilles pour a peu pres 100gr d'eau). La personne qui s'occupe de l'epicerie asiatique de ma ville m'a expliquer que l'extrait etait asser amer par rapport au vrai mais aussi que l'extrait de pandan(ou baiteuil) n'est pas trés bon pour la santé^^;;je vouler juste vous prevenir de plus en feuille il n'est vraiment pas tres chere, le jus se congele bien et on peu faire de gande quantite de jus avec peu de feuilles( pour 2euros de feuille on peu faire entre 5 et 8 gateaux.
J'adore le gateau au Pandan et le tien est réussie !
Héhé !!! Encore une nouvelle adepte au pandan !!! Quelle belle recette pour une première !! A tester mais je sais déjà qu'il doit être délicieux cae chocolat blanc et pandan se marient à merveille !!
je ne connaissais pas du tout. en tous les cas, c'est magnifique. il faut que j'essaie ça très vite
Le résultat me fait bien envie.
As-tu testé d'autres recettes avec?
Je vais peut-être aller m'en acheter...
il a l'air super bon ton gateau !!!