dimanche 17 août
Flan Pâtissier SpéculOOs - Pommes
Une nouvelle recette avec mon ingrédient préféré : les SpéculOOs ... quand on y a gouté, on ne peut plus s'arréter ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
1 pâte feuilletée
50cl de lait
4 oeufs
100g de sucre en poudre
70g de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de Vanille
35g de SpéculOOs soit 5 Biscuits
2 pommes
Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille coupée en 2 et grattée. Porter à ébullition.
Hors du feu , retirer la gousse de vanille et verser les spéculoos en poudre. Laisser infuser.
Dans un saladier, mélanger au fouet, les oeufs et le sucre. Ajouter la maïzena et fouetter.
Verser le lait , dans le saladier. Mélanger.
Reverser la préparation dans la casserole et porter à ébullition sur feu doux en fouettant sans cesse. laisser bouillir 2 minutes. Réserver.
Préchauffer votre four à 200°.
Éplucher et couper les pommes en gros cubes. Les faire revenir dans une poêle, avec une noisette de beurre. Quand les pommes sont bien cuites, verser sur les cubes, le sachet de sucre vanillé. Laisser cuire encore 3-4 minutes.
Étaler la pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Piquer le fond, avec une fourchette.
Parsemer le fond de tarte, de pommes et verser la préparation. Lisser la surface.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir.
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Commentaires
Il a l'air trop bon!!!!
miam!! aux spéculos, un régal!
que de bonnes choses miam!!!
Cool l'idée du speculoos dans le flan! Ca devait cruncher et fondre dans la bouche en meme temps!
Je retiens cette bonne idée!
C'est vrai que c'est drôlement bon les speculoos !!! oh ben ça y est, tu me donnes des envies 
Les photos me donnent très envie de réaliser cette recette. J'aime beaucoup les spéculoos... alors!!!
Par contre,35 g, ça ne fait pas beaucoup?(je n'ai pas de balance ménagère...)
Pourriez-vous m'indiquer combien vous mettez de gâteaux...5-6? Par contre, Fredee, le côté crunch,
je n'y crois pas beaucoup, puisqu'ils infusent dans le lait. Alors, ils doivent participer à donner leur gout si particulier à cette patisserie.
J'adore le flan patissier, je raffole des spéculoos... qu'en sera t-il du flan???
Je devrais tomber raide dingue, la photo me laisse rêveuse!
j'adooooore les spéculoos, alors cette recette est pour moi!!
Tentant 
ah les speculoos, un de mes biscuits préférés. Je garde donc la recette précieusement...
J'adore l'association, qui m'a tout de suite interpellée sur Blog Ap',
pis c'est la saison des pommes, raison de plus pour en profiter !
Biz'
Il doit être bien bon ce flan pâtissier! je ne peux le laisser passer je l'imprime et, je vous en vole un petit bout au passage. Bonne soirée à vous. Marie.