dimanche 31 août
Cake à l'Orange et à la Ricotta
Vous allez être redirigé automatiquement vers ma nouvelle adresse .... http://recettesnath.over-blog.com/
samedi 30 août
Nouvelle Adresse, Nouveau Look ... Nouvelle Vie
Cuisiner ... tout simplement a déménagé ... je suis encore en train de déballer mes cartons ... encore quelques réglages. Soyez indulgents ...
En tout cas , Notez :
Nouvelle Adresse : http://recettesnath.over-blog.com/
Nouvelle Adresse Mail : cuisinertoutsimplement@hotmail.fr
Alors venez vite dans ma nouvelle cuisine ... voir les changements ...
jeudi 28 août
Pommes au Four Sucrées - Salées
Vous avez des pommes????, vous avez du Camembert??? et bien , vous pouvez réaliser ces pommes au four ... une recette comme j'aime ... c'est à dire très rapide et très bonne.
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Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
4 Pommes
1/2 Camembert
Laver et couper un chapeaux à chaque pomme. Creuser les pommes et les remplir de petits morceaux de camembert.
Mettre les pommes dans un plat à gratin. Mettre au four préchauffé à 180°, pendant 25 minutes.
A servir avec une petite salade.
mercredi 27 août
Par ce temps de pluie ... Crèpes aux Abricots
Le temps n'était pas très beau Dimanche ... au menu, pour le goûté, Crêpes ... servies avec une petite crème aux Abricots.
Ingrédients :
6 Abricots
2càs de sucre en poudre
2càs de crème liquide
Laver et dénoyauter les abricots.
Les cuire quelques minutes dans une casserole, avec 2-3càs d'eau. Ajouter le sucre et la crème. Mixer le tout, grâce à votre mixeur à Soupe.
Faire chauffer votre crêpe avec une noisette de beurre salé dans votre crêpière. Garnir la crêpe de crème à l'abricot, la refermer et servir aussitôt ....
Succès garanti
mardi 26 août
Risotto Poireaux - Chèvre
Nous aimons beaucoup le risotto à la maison. ça permet de faire de savoureux mélanges ... la preuve cette recette trouvée dans le petit livre d'Héloise Martel, Riz et risottos.
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
250g de riz pour Risotto
2 poireaux
1 oignon
3càs d'huile d'olive
1l de bouillon de légumes
200g de Chèvre en bûche
2 pincées de noix de muscade
sel et poivre
Laver et émincer les poireaux. Les cuire dans le bouillon de légumes pendant environ 10 minutes. Les égoutter et réserver le bouillon.
Rincer le riz et couper le chèvre en petits cubes..
Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce que les grains de riz deviennent transparents.
Ajouter une ou plusieurs louches de bouillon afin de recouvrir complètement le riz. Laisser cuire à nouveau jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Saler et poivrer.
Ajouter les poireaux et le chèvre. Mélanger et servir aussitôt.
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lundi 25 août
Bananiers ... poils aux pieds
Quel drôle de nom pour ce gâteau ... mais avec les enfants, tout est possible ... au menu un gâteau fondant au Chocolat et à la Banane. Une recette à réaliser avec nos petits loups ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
200g de Chocolat Pralinoise
4 oeufs
90g de beurre
90g de sucre en poudre
50g de farine
1 banane
Préchauffer votre four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Incorporer le chocolat + beurre et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et mélanger tout doucement.
Verser la moitié de la préparation dans les moules à tartelette. Déposer des rondelles de Banane sur la préparation et verser le reste de la préparation.
Mettre au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir.
Super Fondant, poils aux dents !!!!!
dimanche 24 août
Profiteroles au Curé Nantais et aux Pommes
Le Curé Nantais est un fromage de la région Pays de Loire ... donc, de ma région ... J'ai découvert cette recette dans un petit restaurant à Pornic et j'ai tout de suite voulu la refaire ...
Ce fromage à base de fromage de vache est fort en gôut. Il est délicieux chaud et se déguste très bien avec un petit muscadet.
Ingrédients ( pour 4 personnes ):
400g de Curé Nantais
1 pomme
2càs de Cidre
60g de Maïzena
50g de beurre salé
2 oeufs
6cl d'eau
Préchauffer votre four à 180°.
Dans une casserole, verser l'eau et le beurre. Faire fondre le beurre et laisser bouillir l'eau. Hors du feu, ajouter la maïzena et mélanger rapidement jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi de la casserole. Ajouter ensuite, un par un, les oeufs et bien mélanger.
Déposer, grâce à deux cuillères à soupe, des tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Couper des chapeaux pour chaque choux.
Eplucher et couper en petits morceaux la pomme.
Dans une casserole, faire fondre le Curé Nantais coupé en petits morceaux et le cidre. Au moment de verser le fromage dans les profiteroles, ajouter dans le fromage, les morceaux de pomme.
Verser dans chaque profiteroles, la préparation à base de Curé Nantais et remettre 10 minutes au four.
Servir aussitôt, dès la sortie du four.
samedi 23 août
On a Testé pour vous ...
L'Atelier du Pâtissier du Dr Oetker ... vous connaissez? J'ai surtout craqué sur l'emporte pièce, quand j'ai vu le paquet . Des petits Sablés qui ont une bonne tête, des biscuits recouverts de Chocolat et de vermicelles colorés. Ce Kit est idéal pour passer un bon moment avec vos enfants ... la preuve le reportage photo suivant ...
Première étape : Mélanger 75g de beurre ramolli et le sachet.
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Deuxième étape : Ajouter un oeuf et mélanger.
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un peu d'aide pour la troisième étape ...
Troisième étape : Former une boule et l'étaler grâce à un rouleau ...
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Quatrième étape : Découper la pâte grâce à l'emporte pièce .
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Cinquième étape : les faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 12 minutes.
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Sixième étape : Dans une casserole remplie d'eau, mettre le sachet de chocolat. Faire chauffer pendant 5 minutes. Napper les sablés de Chocolat.
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Septième et dernière étape : un peu de vermicelles et laisser refroidir ...
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Le résultat ...
"Ewen, dis moi, tu aimes cuisiner ??? ..."
jeudi 21 août
Farfalles aux Courgettes et sa sauce à l' Ail et au Citron
Comment utiliser les courgettes ... c'est simple, dans une petite sauce pour accompagner vos pâtes. Ce mélange Courgette - Ail - Citron rend les pâtes très savoureuses ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
375g de Farfalles
6 courgettes moyennes vertes
30g de beurre
1càs d'huile d'olive
2 gousses d'Ail
80ml de bouillon de légumes
125ml de crème liquide
2càc de zeste de Citron
ciboulette
Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.
Laver et couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Les couper en tranches très fines.
Dans une poêle, faire revenir les courgettes avec le beurre, l'huile et l'ail pilée. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter la crème , le zeste de citron et la ciboulette ciselée. Mélanger.
Ajouter la sauce aux pâtes et servir aussitôt.
Source : Elle à Table