dimanche 07 septembre
Dans la série des Marbrés ... Marbré Orange Chocolat
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dimanche 31 août
Cake à l'Orange et à la Ricotta
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dimanche 06 juillet
Cake Chocolat au Lait - Pêche
Un repas chez des Amis, un gâteau pour le dessert ... à moi de jouer, cherchons, cherchons ... j'ai trouvé ... une recette dans le magazine "Cuisine Actuelle".
Ingrédients ( pour 6-8 Personnes ) :
2 Pêches Jaunes
150g de beurre
4 oeufs
150g de Chocolat au Lait
100g de farine
120g de sucre en poudre
60g de poudre d'amandes
10cl de lait
1càs de Cacao amer
1/2 sachet de levure
1càc de Vanille liquide
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Ajouter à la préparation. Mélanger.
Ajouter la poudre d'amandes, la vanille, la farine, le cacao et la levure. Travailler la pâte afin qu'elle soit bien lisse.
Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation, délicatement.
Laver et couper les pêches en deux.
Verser 2/3 de la pâte dans le moule à cake. Disposer les demi-pêches et recouvrir avec le reste de la pâte.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
lundi 09 juin
Cake à la Courgette et à la Ricotta ... et oui du sucré!!!
Un Gâteau sucré avec des Courgettes ... et pourquoi pas ... Etonnée et conquise par ce cake. A vous d'essayer maintenant.
Ingrédients( pour 8 personnes ) :
- 250g de Courgettes
- 2 oeufs
- 130g de poudre d'amandes
- 100g de beurre
- 125g de Ricotta
- 100g de sucre
- 70g de farine
- 1 Citron
- 1 sachet de levure
Laver et essuyer les courgettes. Les râper avec la peau. Réserver.
Préchauffer le four à 180°.
Tamiser la poudre d'amandes, la farine et la levure.
Dans un saladier, mélanger le jus de Citron et le sucre. Fouetter l'ensemble. Ajouter les oeufs, le beurre fondu et la ricotta. Mélanger. Ajouter l'ensemble Poudre d'amandes+farine+levure. Mélanger à nouveau. Puis ajouter les courgettes râpées et mélanger tout doucement.
Verser la préparation dans un moule à Cake.
Mettre au four pendant 35-40 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
A déguster tiède ...
Source : Magazine Saison Cuisine
samedi 31 mai
Minis Cakes Fruités ... Citron - Melon
J'avais acheté, il y a quelques jours de ça, des tranches de Melon déshydraté... j'ai trouvé ce matin comment les utiliser, dans des minis cakes , c'est une bonne idée !! ... avec du Citron, c'est encore meilleur ...
Ingrédients ( pour environ 10 minis cakes ):
- 240g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 1 yaourt
- 100g de beurre
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 2 citrons
- 60g de Melon déshydraté
Préchauffer le four à 180°.
Séparer les blancs, des jaunes. Monter les blancs en neige.
Dans un saladier,mélanger le sucre et les jaunes. Ajouter le jus et le zeste des citrons.
Incorporer le yaourt, la farine, la levure et le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter les blancs d'oeuf et mélanger délicatement.
Couper le melon en tout petit cube et les ajouter à la préparation.
Verser dans les moules et mettre au four pendant 20 minutes.
Surtout, les laisser refroidir avant de les dévorer ...
dimanche 11 mai
Ma Tronche de Cake ... Spéculoos - Pommes - Raisins
J'adore les Cakes ... adepte des Cakes de Sophie, je ne pouvais rester indifférente au nouveau jeu organisé par le Site : 750g.com , surtout sachant que Sophie DuDudemaine faisait partie du Jury, avec Sendrine, Cookie Masqué et Chef Christophe.A moi de jouer maintenant ...
Cake Spéculoos - Pommes - Raisins
Ingrédients ( pour 6-8 personnes ) :
- 200g de Spéculoss
- 50g de farine
- 20g de Maïzena
- 70g de sucre
- 100g de beurre salé
- 10cl de lait entier
- 3 oeufs
- 70g de raisins secs ( ils proviennent de crête ... ils sont extras )
- 2 pommes
- 1/2 sachet de levure
Mixer, finement, les spéculoos grâce à un robot.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus, la farine, la levure et les spéculoos. Mélanger.
Verser le lait et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Mélanger délicatement et verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.
Disposer un couche de pommes coupées en fines lamelles ( environ1cm) et verser le reste de la pâte.
Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir.
mardi 06 mai
Cake Semoule à la Muscade et au Safran
J'avais promis à mon mari, un cake, hier soir pour ses collègues, oui mais lequel faire? Je me suis rappelé que j'avais mis de côté cette recette trouvée sur Marmiton.
Verdict : Ils ont adoré ... à refaire, c'est sûr...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 160g de beurre
- 180g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 pincée de Muscade
- 3 filaments de Safran
- 170g de semoule de blé
- 30g de farine
- 1 sachet de levure
- 15cl de lait
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus et les blancs en neige. Mélanger après chaque ingrédient ajouté.
Ajouter la muscade, le safran, la semoule, la farine et le sachet de levure. Mélanger.
Verser le lait et mélanger tout doucement.
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four pendant 40 minutes.
Laisser refroidir et à déguster à l'heure du thé ...
Cette recette pourrait peut être participer au jeu de Murielle&Stanislas :
jeudi 20 décembre
Le Cake ( salé ) du Réveillon ....
Une idée de Cake piquée à Sophie Dudemaine... Ce cake peut être servi en apéro ou comme toast pour le foie gras, à vous de choisir...
Ingrédients ( pour 8 personnes ) :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 8cl d'huile de tournesol
- 13cl de lait
- 3 oeufs
- 90g de parmesan
- 90g de magret de canard en tranches
- 100g de figues séchées
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs. Ajouter l'huile, puis le lait chaud. Mélanger.
Ajouter le parmesan. Mélanger.
Saler, poivrer.
Ajouter le magret de canard coupé en lanières et les figues coupées en petits dés. Mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake et mettre 25 minutes au four. Laisser refroidir.
dimanche 06 mai
Cake Fraises-Pistaches sans Beurre
Du light, du light ... ça fait du bien ... surtout après ma recette
de Tarte au sucre . Je me suis inspirée d'une recette de
Sophie Dudemaine, dans laquelle, j'ai ajouté des pistaches ...
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 130g de sucre en poudre
- 20cl de crème fraîche liquide
- 170g de fraises
- 3 oeufs
- 2 càs d'arôme de pistache
- 20g de pistaches non salées
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter la crème liquide. Mélanger.
Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
Ajouter l'arôme et mélanger. Couper les pistaches en deux. Les ajouter à la préparation et mélanger.
Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux.
Verser la moitié de la préparation et parsemer de la moitié des fraises. Verser le reste de la préparation. Parsemer du reste des fraises.
Mettre au four pendant 45 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Ce cake peut être manger avec une petite boisson à base de fraises ... ça tombait bien il me restait des fraises...
Délice mixé aux fraises
Ingrédients ( pour 2 verres ) :
- 150g de fraises
- 20cl de crème liquide très fraîche
- 30g de sucre en poudre
Laver et équeuter les fraises. Les couper en petits morceaux et les mixer avec le reste des ingrédients dans un blender.
Servir dans des verres.
Un dessert frais et moelleux, comme il le faut ...
Cake_Fraises_Pistaches_sans_Beurre
vendredi 27 avril
Cake à l'Orange et au Safran
Dans un cake, on peut tout mettre ... mais attention aux mélanges ...
Succès garanti pour cette nouvelle recette... les grands comme les petits ont adorés au petit déjeuner
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1 orange non traitée
- 180g de farine
- 1/2 paquet de levure
- 80g de poudre d'amandes
- 190g de sucre roux en poudre
- 10cl d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 2 doses de safran en poudre
- 2 càs d'eau de fleur d'oranger
Préchauffer le four à 180°.
Dans un bol, mélanger le safran et l'huile d'olive.
Laver et sécher l'orange. La couper en morceaux sans enlever la peau. Mixer ces quartiers pour obtenir une purée.
Dans un saladier, mélanger l'orange, le safran, le sucre, l'eau de fleur d'oranger puis les oeufs un par un.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure , la poudre d'amendes et la pincée de sel.
Ajouter cette préparation à l'autre.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Mettre au four pendant 55 minutes.
Laisser refroidir....
Recette de Julie Andrieu.
Verdict : Très moelleux, on sent bien l'orange.
Autre Recette avec du Safran :
- Gâteau aux pommes au parfum de safran chez Lolotte