jeudi 28 août
Pommes au Four Sucrées - Salées
Vous avez des pommes????, vous avez du Camembert??? et bien , vous pouvez réaliser ces pommes au four ... une recette comme j'aime ... c'est à dire très rapide et très bonne.
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Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
4 Pommes
1/2 Camembert
Laver et couper un chapeaux à chaque pomme. Creuser les pommes et les remplir de petits morceaux de camembert.
Mettre les pommes dans un plat à gratin. Mettre au four préchauffé à 180°, pendant 25 minutes.
A servir avec une petite salade.
jeudi 14 août
Confiture de Noix de CoCo
Nous sommes très gourmands de Noix de Coco à la maison, je devais réaliser cette recette de confiture, afin de la gouter. Cette confiture fait penser à l'intérieur d'un Bounty ... c'est "Trop Bon"
Ingrédients ( pour 2 pots ) :
1 Noix de CoCo
250g de sucre de canne spécial confitures
25cl d'eau
1 zeste de citron
20cl de lait concentré sucré
Casser et récuperer la pulpe. Retirer au maximum, la pellicule brune grâce à un économe. La râper.
Verser le sucre et l'eau dans une casserole et laisser bouillir. Ajouter la pulpe et laisser cuire 1 heure, toujours sur feu doux et en remuant régulièrement. Ajouter le zeste du citron, pendant la cuisson.
Verser le lait sucré et mélanger vivement, hors du feu.
Verser la confiture dans les pots et les fermer.
Idéal pour garnir vos crèpes ...
jeudi 03 juillet
Carpaccio de Fraises et son sirop Balsamique à l'Orange ... une recette très fraîche
Je vous propose aujourd'hui une recette simple et délicieuse comme tout ... des Fraises accompagnées d'un sirop d'orange ... quel beau mariage...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
1 quinzaine de Fraises
1 Orange
2càs de jus de Citron
3càs de Vinaigre Balsamique
3 sachets de sucre Vanillé
Presser l'orange et réserver.
Laver, équeuter les Fraises et les couper en fines lamelles. Les déposer dans 4 assiettes et les arroser de jus de Citron.
Verser le vinaigre dans une casserole et le faire chauffer tout doucement. Ajouter le jus d'orange et le sucre vanillé. Mélanger et laisser réduire afin d'obtenir un sirop.
Verser du sirop sur les Fraises et c'est prêt ... Facile, non???
Source : Magazine Vie Pratique
vendredi 02 mai
Une autre façon de faire des pommes au four ...
Quand j'étais petite, j'adorais les pommes au four de ma grand-mère ... je vous propose cette variante, une recette rapide, avec pas grand chose ...
Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
- 4 pommes
- 4càs de miel
- muscade en poudre
- graines de sésames
Éplucher et couper les pommes en fines lamelles grâce à une mandoline. Les installer dans 4 ramequins. Napper de miel, une pincée de cannelle dans chaque ramequin et parsemer de graines de sésames.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
elles sont fondantes ... comme j'aime
vendredi 04 janvier
Une Salade De Fruits Exotique ... il faut bien ça après les fêtes
Un peu de légèreté ... il faut bien, après ces fêtes... et en attendant la prochaine Galette,j 'ai déjà une idée de parfum, voir plusieurs idées ...
Ingrédients :
- 2 Bananes
- 1 Mangue
- des raisins Blancs
- 1 Grenade
- 8 Litchis
- 1 Ananas
- 1 Papaye
- 25cl d'eau
- 40g de sucre roux
- Le jus d'un citron vert
- 1 Bâton de Cannelle
- 1 Gousse de Vanille
Préparation du Sirop :
Dans une casserole, verser le sucre et l'eau. Ajouter le jus du citron, la cannelle, la gousse de vanille fendue en ayant racler les graines. Porter à ébullition et laisser frémir pendant environ 20 minutes. Enlever la gousse et la cannelle. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
Préparation de la salade :
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les bananes coupées en rondelles, l'ananas coupé en petits cubes, les raisins blancs coupés en 2, la mangue coupée en petits cubes, la papaye en billes, les litchis coupés en 4 chacun, des billes de Papaye et les graines de la Grenade.
Verser le sirop au moment de servir.
